תפריט פסח

תפריט ארוחה חג פסח משפחתית

שולחן עורך עם מצות לאפיקומן
צלחת מרכזית ובה מרור (בדמות עלי חסה), חזרת, ביצה, חרוסת,
זרוע (כנף עוף), וכרפס (סלרי)
מצות לאורך השולחן כמו גם ממרחים

*****

ראשונות למרכז שולחן
מיני גפילטע פיש עם גזר
טארטיות תירס במילוי בשר בקר
סלט מלפפונים מוחמצים, גזר מגורר, עלי כוסברה טרייה קצוצה
סלט ירוק של חסת אייסברג, וארוגולה, וינגרט חרדל- דבש ואגוזים
מבחר אנטיפסטי של ירקות עונה במגוון דרכי הכנה
לביבות מנגולד, רוטב יוגורט שומי
כבד עוף קצוץ מסורתי

*****

מנות עיקריות לבחירה

רוסט ביף סינטה בקר
או
קציצות דג לוקוס ברוטב קארי ירוק וחלב קוקוס
או
עופיוני פרגית עוף שלמות במילוי של אורז, צנובר ושמיר

מנת ילדים: שניצלוני עוף בציפוי פריך של קמח מצה

תוספות למרכז השולחן
טארט טאט בצלים על בסיס פולנטה של סולת תירס
גראטן תפוחי אדמה ובטטה
איטריות עשויות אורז
כרוב ניצנים בחמאה

*****

מתוקים
טורט אגוזים וקוקוס וקרם שוקולד, מרק פירות עונה, מוס שוקולד בלגי

*****

צלחת מקרונים לליווי הקפה / תה