אירוע כפרי
תחום האירועים התקדם והשתכלל בשנים האחרונות ולכן כבר אינו מבוסס עוד על אוכל קל כגון בורקס או רבע עוף (מכובס) כמו במערכון החתונה של המהנדס ואשת המהנדס של יוסי בנאי ורבקה מיכאלי (אצלנו הסרטון מופיע באירוע חתונה). בעלי אירועים (ועל אחת כמה וכמה אם הם עסקים או חברות) - מצפים ממארגן האירוע ומאולם האירועים להשקיע ברמת הקונספט עד לפרטים הקטנים שבסופו של דבר יכולים להקפיץ את האירוע שהזמינו.
אחד המוטיביים העדכניים והחביבים ביותר בעולם עיצוב האירועים הוא המוטיב הכפרי - טבעי (רוסטיק בלעז או rustic). מדוע מדובר בפיתרון פשוט? משום שהוא מבוסס על אלמנטים קטנים שכל אחד יכול להשיג וגם מתאים לכל עונות השנה עם צורך לבצע התאמות קטנות בלבד מעונה לעונה.
בסטודיו שף - ארז שטרן קיבלנו השראה משיר-בדואי של דויד ברוזה ויעל לוי שנתן לנו רעיון לאירוח פשוט ובסיסי אולי אפילו כאירוע בוטיקי. כמו גם שירם של רביעיית הכל עובר חביבי שמכבדים את האורח שלהם במה שיש כאן. שזה: טנא ירוק, פרח לבן, יין אדום ופת במלח.
מה שיפה ומיוחד באירועים בהשראה כפרית הוא שלא צריך לקנות הכל מן המוכן. ישנם פריטי עיצוב שאפשר לאלתר. לא, זה לא נעשה מטעמי חיסכון, אלא בעיקר מטעמי יצירתיות ורצון להטביע חותם באירוע. צנצנות ממוחזרות ובקבוקי שתייה ריקים, יכולים להפוך למעמדים עבור סידור הפרחים באירוע. אם תצליחו למצוא קופסאות פח במראה רטרו, מה טוב! אלו בדרך כלל הופכים למעמדי הפרחים הססגוניים ביותר. בד היוטה יכול לשמש אתכם עבוד מפות שולחן צבעוניות. אך לא חייבים רק יוטה, אפשר גם מפות בד חומות או בצבע בג'. העיקר שישמרו על קווים נקיים ומחוברים לטבע. מומלץ להשתמש במספר אלמנטים הקשורים בעץ לקישוט השולחנות כמו גם עששיות או מספר נרות במיכלי זכוכית. נסו לחשוב על מירב הפרטים מעוצבים בגוונים השולטים של המקום או שאהובים על המזמין.
גם תפריטים מעוצבים ומפיות (קשורים בחוט איכרים) בצבעים תואמים יוסיפו לדקורציה הכללית ולאמינות העיצוב. אם מדובר באירוע גיבוש חברה לדוגמא, מומלץ למסגר מספר תמונות אישיות או קבוצתיות של כל אחד מן העובדים והמחלקות המורחבות, שימו אותם על מדף מרכזי באולם או על שולחן הכניסה (היכן שממקמים את שמות המוזמנים).
לא מומלץ להשתולל עם הצבעים במיוחד אם מדובר באירוע עיסקי אלא להישאר עם קו אחיד בצבע אחד או שניים. אם מדובר באירוע של שגרירות זרה או אורח מחו"ל ממדינה שדיגלה מכיל שלושה צבעים-אז לכו עם צבעי הדגל. אך אם מדובר באירועים משפחתיים, אפילו מומלץ לשחק בצבעים. ודאו כי אתם בוחרים בצבעים בגוונים עדינים ורכים. כן אפשר להשתמש בצהוב ובכתום-כצבעים דומיננתים המשדרים חמימות המתאימה לאירועים בסגנון כפרי.
כדי להוסיף עומק מעניין לעיצוב, תוכלו לתלות בדי יוטה או דגלוני תחרה מצד לצד ועל השולחנות אותיות עץ גדולות בצבע טבעי או בצבע לבן. רעיון נוסף לקישוט מרכזי שולחן, נסו קרשי חיתוך מעץ עם ירקות או פירות עונה. גם טרקטור כעיצוב משלים יכול לבוא בחשבון.
בעת בחירת התפריט, הקו המנחה יכול להתחיל במרק מהביל בחורף ומרק קר בימות הקיץ. ישראל נתברכה במבחר גדול של ירקות טריים ועל כן ביחרו לכו במנות הראשונות על מנות שבסיסן ירקות צבעוניים ככל שניתן. כמובן שבליווי לחמים טובים ומפוצפצים שכאלה. קשים בקליפתם ורכים בתוכנם. לעיקריות אפשר לשחק עם תבשילי קדירה או על דגה מקומית, והעיקר שיהיה מבחר ומגוון לכלל המוזמנים (או חישוב נכון של כמות המזון שיוגש באירוע). גם כלי ההגשה יכולים לשחק תפקיד או משחק של שילובים והפכים למזון המוגש עליהם. כלים לבנים מבליטים את ההתמקדות באיכותם ויופיים של המנות ומרכיביהן. כלים צבעוניים עלולים לקחת את תשומת הלב מתוכן המנה ואולי אף להסתיר קמעה.
הבאנו את מחרוזת שירי ההורה של הגבעטרון (המייצגים לדעתנו את הרכב המוסיקה הכפרי האולטימטיבי, ומייצגים כמובן את המושב והקיבוץ בישראל) שמזכיר לנו אירועים כפריים רבים. ואת חנן יובל השר על אגדת דשה (של מאיר אריאל ושלום חנוך-קיבוצניקים במקור - אף הם) שמחבר כל אירוע לכאן ולכפר.
כדי להשאיר לאורחים אוירת כפר אמיתית וטעם מתוק בפה למוזמנים, כבדו אותם בצינצנת ריבה מעשה ידכם. עיטפו בבד יוטה בו השתמשתם לשולחנות או לקישוט הכולל. שימו פיתקית וקישרו עם חוט איכרים. לכו עם אוירת הכפר.
גם את קוד לבוש תוכלו לתת קו מנחה למוזמנים. למשל בדי פישתן רכים בצבעוניות בגווני לבן, שמנת או אוף-וויט.
אירוע בסגנון כפרי יכול להיות אירוע עיסקי וגם כמובן, כל אירוע פרטי אחר בין אם זה יום הולדת או התכנסות משפחתית לרגל חגי ישראל.
לכן, בכל הזדמנות עתידית בה תרצו להשתמש בשירותיו של השף ארז שטרן לאירוע כפרי אתם יותר ממוזמנים להתקשר ישירות בטלפון 050-5852785 או להשאיר לנו הודעה כאן למטה או כמה מילים בדף צור קשר.
