סדנא ספרדית

480 מליון דוברי ספרדית בעולם כנראה לא טועים....אין כמו המטבח האיברי וזה הליטינו-דרום אמריקאי, שהשפיעו ומשפיעים על העולם בייחודם, בטעמם וביופים ומהווים השראה לשפע של שפים בעולם. זו הסיבה שבסטודיו-שף ארז שטרן תוכלו למצוא סדנא של המטבח הספרדי והדרום אמריקאי המשולבים אחד בשני, במורכבות בטעמים בריחות המרתקים והמעניינים. נושא הסדנא אולי ממוקד במטבח האיברי, אך נלמדים ומשולבים בו אלמנטים וידע רבים. כל זאת, מתוך רצון להעביר בצורה מעניינית ומאוזנת, את מורכבותו של המטבח הספרדי, את טעמיו, הריחות, והמרקמים. מטרת העל של הסדנא, לבנות ביטחון בקרב המשתתפים. להוכיח שבישול ספרדי הינו זמין ופתוח לכולם ותלוי הרבה בכשרון המבשל אך גם ביכולת האילתור.
הסדנא אורכת כארבע שעות לערך כולל הארוחה בסופה. מומלץ לבדוק גם את סדנאות הנושא שלנו: לאוהבי הבשר או את הסדנא לאוהבי הדגים. באפשרותכם, תוכלו לבקש מאיתנו שנארגן לכם לוקיין לסדנא. מספר משתתפים מינימלי לאירוע עם לוקיישן יעמוד על 20 איש. כל הסדנאות אורכות בין ארבע לחמש שעות, וכוללות את הסדנא עצמה ואת הארוחה שלאחר ההכנות.

דרך הלימוד מחולקת לשלושה:
* הסברים כלליים והצגת תכלית
* הכנה פרונטלית (במטבח הפתוח לעיני ובפני הצופים) של המתכונים והנושאים השונים ע"י השף. בחלק מהסדנאות ההכנה נעשית במשותף עם המוזמנים.
* טעימה של המנות השונות על ידי האורחים
בכל מקרה, בסטודיו שף-ארז שטרן מאמינים בגמישות לצרכי הלקוח שהיא שם המשחק. בכל מקרה וקבוצה רוצה ומעדיפה דברים אחרים בתפריט יש מקום לשנוי וחידוש. הנושאים המוצעים ברשימה הבאה הם המלצות בלבד. ניתן לשנותם ולהחליפם לפי רצון הקבוצה

פאייה מסורתית מוולנסייה העשויה באויר הפתוח לנגד עיני באי המסעדה, ופלאן מתוק לקינוח הם סרטוני המתכונים שאנו מביאים לכם כדי לגרות אתכם להזמין את הסדנא הספרדית. לאלה שלא מעוניינים בסדנא אלא רק באוכל מוכן בסגנון ספרדי, אותו תוכלו למצוא בחנות המשלוחים שלנו.

שימו לב כי הסטודיו והשף ארז שטרן אינם מתעסקים בקיבוץ ואיסוף של יחידים וזוגות הרוצים להצטרף לקבוצה קיימת אלה בונים תפריט ע"פ צורך של קבוצה הומוגנית.

עלויות של סדנא ספרדית עם השף ארז שטרן, מתחילות מסכום של 2,500 ₪ לקבוצה בת 5 משתתפים. תפריט ספרדי שכזה יכול להכיל:

והנה לכם....כצ'ופר שיר ספרדי נוסף, אהוד ומוכר....על המקארנה...רק לא לשכוח לנענע את הישבן בהתאם לקצב ולהסתובב לצד הנכון... וגם מרים מקאבה ששרה על משחקים אסורים עם מנגינה ספרדית עתיקה בלחן אנונימי.

לנוחיותכם, היוועצו גם בשאר סדנאות הבישול שאנו עורכים החל מסדנאות הנושא: כמו מטבח צימחוני, או קורס המתוקים (המחולק לארבע סדנאות נפרדות) כמו גם מהסדנאות האזוריות-לאומיות, כגון הסדנא האסיאתית, הסדנא הצרפתית, האמריקאית, הבריטית או זו האיטלקית.

הוספנו לכם עוד סרטון קצר (ערוך על ידי ה-CIA) המספר על המטבח הצפון ספרדי על כל רבדיו. ונקנח בשירו ל ג'ו עמר על....הו, ברצלונה, ברצלונה. לנוחיותכם, תוכלו לתת את אחת הסדנאות של השף ארז שטרן כשובר מתנה מפנק ואטרקטיבי. לשף ארז שטרן יש מגוון פתרונות קולינריים נוספים. כך, תמצאו שלטבחים חובבים המעוניינים לשפר את יכולותיהם בהיכנסם לתוכנית ריאלטי בתחום הבישול, השף ארז שטרן עוזר למשתתפים הללו בשירות אישי המותאם לצורכיהם. לכל שאלה נוספת או לכל צורך שמעניין אתכם, תוכלו להתקשר בטלפון שמספרו: 050-5852785