אחת ממטרותיו של סטודיו שף-ארז שטרן היא להעביר ולהסביר עקרונות מהותיים במדע המזון ועדיף בדרך נגישה ובהסתכלות חדשה. כמו בשיר של להקת Modern Talking (דיבור מודרני) הגרמנית שפעלה בעיקר בסוף שנות ה-80 עם הלהיט על "שרי-שרי ליידי" להראות איך בישול מסורתי ובישול קלאסי באמת פועלים, ולספק תמונות והדרכה...
בשנים האחרונות נראה שהיכן שלא נביט, בין אם זה בטלויזיה, בעבודה, באינטרנט ואפילו ברחוב מסחרי - נתקל באוכל. התופעה הגיעה למימדים כאלה שתוכניות הריאלטי (כמו מאסטר שף, משחקי השף, MKR ודומיו), מנגישות לנו הקהל ומתייחסות למתמודדים ברצינות תהומית. הוסיפו לזה את טרנד הטבעונות שהשתלט על השיח הישראלי, וקבלו...
לשף – ארז שטרן המתמחה באירוח של אירועים כמו גם של סדנאות ובייצירת תחושה ייחודית, שונה ואחרת - עם וותק של למעלה מ-18 שנים. השף שלכם מציע מוצר הכולל הענקת ידע והתנסות אישית בבישול תוך תחושה חברית ומשוחררת (מה שנקרא אוירה קונביוויאלית ובלעז convivial hospitality) באמצעות חוויית משתמש שהיא מן הגבוהות,...
