credit: Harel Rintzler
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
ממדבר סהרה עבור בהרי האטלס ועד האוקיאנוס הפסיפי: השף - ארז שטרן מציג טעמים וניחוחות חובקי עולם כמו אוסובוקו בקר שמוגש עם פולנטה רכה של תירס טרי, עופיונים בתיבול ראס-אל-חנות צרוב על מחבת ברזל, כנאפה מלוח מודרני ועוד תפריטים מגוונים המתחלפים באופן תדיר, הופעות של הרכבים מוסיקליים, ומנות...
קראו עוד »
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
כששירתתי בצבא (בתחילת שנות התשעים), היה לנו שקם ביחידה.בדלפק הצנוע של השקם היה ניתן לרכוש אוכל ושתייה וטואלטיקה לטובת החיילים ששירתו ביחידה. לא היה הרבה מבחר, לא היו הרבה אלטרנטיבות, השקמיסט היה המלך,וקנינו בערך כל מה שיכולנו ושהוצע לנו. בקיצור החיילים היו לקוחות שבויים.
קראו עוד »
photo credit: https://www.enerchi.co.il
-
-
קטגוריה: תזונה ובריאות הגוף
כיצד משפיעים סטרס וחרדה על עור הפנים שלנו? הלחץ שכולנו חווים בזמנים מודרנים כשלנו. בין אם זה במסגרת מגפת הקורנה. העומס בעבודה והשילוב של גידול ילדים. אלה ימים המשפיעים גם על הנראות, וגם על התחושה של העור, השיער והציפורניים. אז מה עושים? הנה כמה המלצות לצורך מיזעור הנזקים.
קראו עוד »
credit: G. Eric and Edith Matson Photograph Collection
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
אף על פי שכיום חדרי אוכל במקומות ציבוריים או בחברות עם מספר עובדים גדול כבר אינם ניראים כמו חדרי האוכל של הקיבוצים בתחילת שנות העשרים והשלושים של המאה העשרים, עדיין נשמר משהו מן המשותף. ראשית, מדובר במקומות עם מספר מקומות ישיבה גדול. שנית, הטעם והסיבה להקמתם של חדרי האוכל במקומות עבודה זהה -...
קראו עוד »
credit: drweil.com
-
-
קטגוריה: תזונה ובריאות הגוף
לרדת במשקל זה קשה, אבל להישאר במשקל שאליו ייעדנו להגיע אחרי דיאטה – קשה שבעתיים. למעשה, רק 5% מאלה שמנסים לרדת במשקל – מצליחים גם לשמור על משקל יציב. קבלו חמישה טיפים, המבוססים על מחקרים וסטטיסטיקה של דיאטות, שיעזרו לכם לשמור על הגיזרה.
קראו עוד »
credit: sharemylesson.com
-
-
קטגוריה: תזונה ובריאות הגוף
מחקרים רבים מן השנים האחרונות מראים ומוכיחים כי שילוב של מאכלים ומזונות ממקורות שונים יכולים להגביר את התרומה הבריאותית לגוף מלבד התזונה שהיא הבסיס לחוסן הגופני שלנו. משמעות הדבר שערכם הבריאותי בשילוב של המזונות (הספציפיים – שתכף נדבר עליהם) גדול יותר מאשר אם היינו אוכלים כל אחד מהם בנפרד.
קראו עוד »
-
-
קטגוריה: מיכשור למטבח
פאקו ג'ט הוא מכשיר להכנת גלידה וסורבה איכותיים, כמו גם מרקים, פירה, מחיות, מיני פאטה, מילק-שייק, בצקים ועוד. מתאים לכל שף ומסעדה, וגם לחובבנים (פודיז) שרוצים להתמקצע.
קראו עוד »
credit: www.kcwellnessclub.com
-
-
קטגוריה: תזונה ובריאות הגוף
העיתונות והמדיה האלקטרונית חוגגות תוך גילוי מה שאנחנו תמיד ידענו על שינה. זה התחיל בשנת 2016 עם יצאתו לאור של רב המכר "מהפכת השינה", ספרה של אריאנה הפינגטון
קראו עוד »
credit: www.townandcountrymag.com
-
-
קטגוריה: עולם של חומרי גלם
בין אם יש לכם דעה מגובשת על יין מסויים שאתם אוהבים ובין אם קניתם בקבוק יין מחנות היין המקומית בסביבת מגוריכם, אתם בטוח מודעים לחשיבות הגשת היין בטמפרטורת הנכונה ועד כמה היא יכולה לשפר את חווית השתייה, לתרום לטעמי האוכל המושלם שבישלתם ואולי אפילו להרים את האווירה בזמן הסעודה.
קראו עוד »
credit: www.webstaurantstore.com
-
-
קטגוריה: מטבח וקולינריה
יין, חוץ מהיותו אחד משמחות החיים הוא מרכיב מרכזי (גם ולמרות היותו נמזג לצד האוכל) בזמן סעודה. על אחת כמה וכמה בארוחת של תפריטי טעימות בין אם בקרב חברים או עם בני משפחה קרובים ואפילו עוד יותר כאשר אתם מתכננים יציאה למסעדה. אז קבלו מאיתנו כמה כללי אצבע של עשה ואל תעשה בהבאת יין למסעדה.
קראו עוד »
credit: www.guydemarle.com
-
-
קטגוריה: מטבח וקולינריה
אין ספק שרבים מהשפים של הדור החדש בין אם הם מנהלים מסעדות או מטבחים מוסדיים (של בתי מלון וגני אירועים) מנסים להיות תמיד מתוחכמים בעזרת הבישול המודרני, כאשר מטרתם היא לצור מנות בעלות מנעד טעמים ייחודי ומבודל. בין שאר הסיבות לכך, תמצאו את הרצון לספק את הצורך בחידושים ללקוחות, לענג את תאוות...
קראו עוד »
credit: www.thestaffdirectory.com
-
-
קטגוריה: מטבח וקולינריה
זוכרים את המסעדה ההיא שישבתם בה פעם ולא רציתם שהערב יגמר? היום (במיוחד בעת הסגרים של תקופת הקורונה) אתם לא חייבים לצאת מהבית כדי ליהנות מאווירה ייחודית, מריחות משגעים ומטעמים שמתפוצצים בפה. המסעדה יכולה בקלות להיות - אצלכם בבית – והשף יכול לבוא עד אליכם.
קראו עוד »
credit: durhamlane.com
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
כשף וכמי שלמד (בין השאר) את יסודות הכלכלה בבית הספר ע"ש פול בוקוז בליון, אהבתי את החוק בכלכלה שנקרא "חוק פארטו". זהו חוק בכלכלה שידוע גם בכינויו חוק ה- 20 / 80. יש לו הרבה השלכות והגדרות, כאשר שתיים מהן - אני אוהב במיוחד.
קראו עוד »
צלם: הראל רינצלר
-
-
קטגוריה: תזונה ובריאות הגוף
בטח קרה לכם שאתם צריכים בעל מקצוע שיגיע אליכם הביתה? אתם בטח מעבירים אותו איזה שהוא איפיון ראשוני או סלקציה מקדימה לפני שהחלטם להזמין דווקא אותו. זה יכול להיות חשמלאי (עדיף מוסמך עם תעודות), זגג או אפילו נגר או רפד. לגבי קיום אירוע ביתי עם שף פרטי, אנחנו בסטודיו שף – ארז שטרן, ממליצים לכם...
קראו עוד »
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
בשנים האחרונות הולך ומתפתח בארץ טרנד של אירועי בוטיק. אירועים כאלו הם למעשה אירועים שתפורים במיוחד עבור הדרישות הספציפיות של כל אירוע ואירוע, ודורשים תשומת לב מיוחדת ומקום שיודע לתת את המענה ולספק את כל הצרכים של מפיקי אירועים ולקוחותיהם.
קראו עוד »
credit: iStock
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
קרה לכם שהסתבכתם עם המתכון לגפילטע פיש? טוחנים שעות במטבח בעוד שהפנטזיה שלכם היא בכלל לצאת גדולים בלי להשקיע יותר מידיי בארוחת ערב חג ראש השנה? התפריט משעמם אתכם יותר ויותר משנה לשנה?
קראו עוד »
credit: Rosemary Lowndes
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
או כל הטריקים שמסעדנים יגרמו לנו להזמין יותר החל ממוסיקה המתאימה לבחירת יין ועד שמות זרים שנשמעים אותנטיים על אף זרותם, למסעדנים יש דרכים רבות לשכנע את הסועדים להזמין ארוחות עתירות רווח.
קראו עוד »
credit: blog.dacadoo.com
-
-
קטגוריה: תזונה ובריאות הגוף
בעיני אנשי בריאות ודיאטנים רבים, תקופת החגים היהודיים הם סוג של מלכודת דבש עבור אלה שמודעים לתזונה בריאה ושמירה על המשקל, כיוון שאין ספק שקשה לעמוד בפיתויים.אז מצאנו עבורכם מספר טיפים חשובים ביותר לעת הזו כדי לעבור בכיף את החגים (בין אם מדובר בחגי תשרי או בחגי האביב):
קראו עוד »
credit: Getty images
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
יכול להיות שזה יום הנישואין שמתקרב שגורם לכם לבדוק מהן האופציות שעומדות בפניכם להפתיע אותו/אותה ויכול להיות שזה יום ההולדת שלה, יכול להיות שאת רוצה לציין את חידוש ברית הזוגיות או שאתה רוצה להפתיע אותה מכל סיבה אחרת, אין כמו שף פרטי לארוחת גורמה בשביל להשיג את המטרה.
קראו עוד »
צלם: בועז לביא
-
-
קטגוריה: תזונה ובריאות הגוף
אנחנו חיים בעולם שטוח מלא בהצעות ותחרות עם שפע של מאכלים שונים ומזונות שקורצים מכל עבר. המגוון של מטבחי העולם – גם הוא רחב. החל ממטבחים אירופאים כמו הצרפתי והאיטלקי המשך במטבחי אסיה המרובים ועד למטבחי דרום אמריקה המאופיינים.
קראו עוד »
