כרדיט: הראל רינצלר
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
כשף עצמאי ובעל עסק, אני מאמין כי כל בעל מקצוע באשר הוא, לא היה חושב להיכנס לעסק מתחרה או כזה של קולגה, חבר או מכר, כדי לקחת כמה פריטים ו/או מצרכים בלי לשלם וללכת. בוודאי שאנחנו כצרכנים – לא היינו מעלים על דעתנו לעשות זאת שוב ושוב ושוב, בלי לשלם על המוצרים האלו, נכון? אבל כשמדובר בטיפים,...
קראו עוד »
credit: Singapore Air PR
-
-
קטגוריה: המלצות והרפתקאות בחו"ל
מתכננים לטוס לחו"ל? טיסת בוקר מוקדמת עשויה להיות מעניינת עבור רבים, למרות שנופשים רבים מעדיפים לקחת טיסה בצהרים או בערב, בשעות הבוקר תמצאו כי מצב נמלי התעופה, המטוסים, והשמים עצמם טוב בהרבה. לכן, קחו בחשבון כי בשורה התחתונה, זה עשוי לחסוך לכם כסף. אז קבלו שש סיבות מרכזיות להעדפת טיסת בוקר...
קראו עוד »
credit: Relais & Chateaux PR
-
-
קטגוריה: המלצות והרפתקאות בחו"ל
כשחושבים על מלון לחופשה, האידאל הוא מלון בוטיק. למה? בגלל השקט, בגלל היחס האישי, בגלל המיקום הפסטורלי והאנטי-תזה לבתי מלון גדולים וממוסחרים, שבהם השירות לא תמיד נחשב לשירות עילאי, והאוכל בא במסות. כסוג של הפוך על הפוך, ובמשך 60 שנים, רשת רלה ושאטו הצליחה להציב סטנדרטים חדשים בענף האירוח והחיים...
קראו עוד »
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
לא תאמינו איך תוכניות הריאלטי הטלויזיוניות בתחום המטבח מיצרות לנו – השפים, פוטנציאל לחשיפה ואפילו יוצרות לנו עבודה...אתם בטח שואלים איך יכול להיות דבר כזה? מה הקשר בין היותי שף פרטי, לתוכניות ריאלטי? אז תשמעו קטע...לפני זמן מה, התקשרה לקוחה והסבירה כי היא מחפשת לבתה שף שידריך אותה לגבי עבודה עם...
קראו עוד »
credit: Alamy @ Dailymail.co.uk
-
-
קטגוריה: שירות, יעוץ ומה שביניהם
מן המפורסמות שבאימרות הטוענת כי הדשא של השכן תמיד ירוק יותר והכוונה של האמירה מתייחסת למעשה בקינאה בין הנכסים שלנו לאלה של האחר. או אם נרצה קצת לדייק הכוונה היא שמה שיש לאחר נראה לנו כמעט תמיד טוב יותר מאשר מה שיש לנו.
אבל המשפט יכול להאמר גם בהקשר נוסף: של עידוד והשלמה, כלומר הוא בא להרגיע...
קראו עוד »
credit: fullofplants.com
-
-
קטגוריה: עולם של חומרי גלם
אחד מסוגי דברי המתיקה הכי טעימים, מיוחדים ואיכותיים הם פרליני שוקולד. למביני העניין בינינו שכבר התנסו בטעמם המיוחד של הפרלינים וגם לאלו שטרם, כדאי מאוד שתדעו מה זה בכלל פרלינים וממה הם עשויים.
קראו עוד »
credit: borough photos
-
-
קטגוריה: עולם של חומרי גלם
הביקוש לדגים בישראל ובמיוחד במסגרת אירועים ובמסעדות הולך וגדל בקצב גבוה. מצד אחד, הסועדים בוחרים בדגים בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים והחיוביים שלהם כמו גם בזכות טעמם העשיר והמיוחד. מן הצד השני, עבור שפים, מסעדנים ואולמות אירועים רבים משפחת הדגים מהווה קרקע פוריה לקריאטיביות, מגוון רחב של מנות
קראו עוד »
credit: Teatro alla Scala
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
מאחורי הקלעים: רב אמן שגם יודע וגם אוהב את החיים היפים כדי להשתמש במשחק וברגש כחלק מחווית השירות הניתנת ללקוח. בסטודיו שף – ארז שטרן שמים דגש על חווית השירות כמכלול. העיצוב במקומות שבהם אנחנו מארחים משלבים בין חדש לישן. שילוב של בית בקווים נקיים של באוהאוס מתקופת המנדט הבריטי לבחירות פרטי...
קראו עוד »
credit: gastrology.co
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
שישה טרנדים להגשת קינוחים באירועים
אם עד שנות השמונים הקו השולט בעולם קינוחי האירועים היה להגיש בר מתוקים ענק ומפואר עם המון קינוחים בסגנון וינאי, הסגנון הזה פינה מקום למגוון צורות הגשה של קינוחים כגון עמדות עם קינוחים הנעשים על המקום (כמו קרפ סוזט פלאמבה-flambé) קינוחים קטנים ובוטיקיים למרכז...
קראו עוד »
כרדיט: שלומי ברנטל
-
-
קטגוריה: עולם של חומרי גלם
לפני זמן מה נתקלנו בכתבה של ד"ר שכנוע, הלא הוא עו"ד יניב זייד שטוען כי אייל שני, השף הישראלי הבינלאומי המצליח, הצליח לעורר שוב סערה. בשנת 2019, הוא פתח מסעדה נוספת פרי המצאתו בניו יורק, שנקראת הסלון. המסעדה, קיבלה ביקורת קטלנית בעיתון הנפוץ "הניו יורק פוסט". מבקר האוכל סטיב קוזו התרעם על מחיר...
קראו עוד »
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
חגיגת יום הולדת היא דרך נפלאה להראות לחברי-חיים ולבני/בנות זוג כמה הם חשובים לכם. אז לכל אלה שאוהבים לתת מעצמם, הנה כמה רעיונות לחגיגת יום הולדת כפית ובלתי נשכחת, עבור מי שאוהבים לפנק ו..ב..ג..ד..ו..ל. כאן, לא נדבר על האמא (מהגן של הבן) שהזמינה את יובל המבולבל ליומולדת 4 של בנה. גם לא נדבר על...
קראו עוד »
credit: IAA
-
-
קטגוריה: המלצות והרפתקאות בחו"ל
לאלו מבין לקוחותינו שהחליטו לא לעשות אירוע עם השף ארז שטרן לרגל כל מאורע חשוב (באשר הוא) והחליטו דווקא לארוז את המזוודות, ולסוע לחו"ל, קבלו את תריסר ההמלצות שלנו לפני הנסיעה.
קראו עוד »
credit: snohomishcountywa.gov
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
כל שנה הריטואל חוזר על עצמו ובאמצע חודש דצמבר אנחנו מתחילים לשאול את עצמנו איפה נחגוג את ערב הכריסטמס ואת ערב הסילבסטר? עם שמפניה או קאווה? אם אהוב או אהובה חדשים? אז עכשיו אין מה לדאוג כי בסטודיו שף - ארז שטרן מצאתם את הפיתרון
קראו עוד »
credit: cake-lab.org
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
• הקרמבו התחיל את דרכו כממתק בשנות הצנע, מאחר ויוצר מחומרי גלם זולים וזמינים. הוא הושתת על תעשיית הגלידות שהשמישה את החלמונים ולא ידעה מה לעשות עם עודפי החלבונים.
• כמו בחלק ממדינות אירופה, גם בישראל של שנות ה-40 נמכר הממתק בארץ תחת השם "כושי", אך כיום ולאורך השנים, רבות מן המדינות אימצו שמות...
קראו עוד »
credit: maison valentina
-
-
קטגוריה: תזונה ובריאות הגוף
יש גברים שיודעים לפנק ולא רק את עצמם אלא גם את האישה שאיתם, ואיזה מקום מושלם יותר לעשות את זה אם לא חדר האמבטיה. אז תוציאו את פנקס (זה שסבא נתן לכם בגיל 8) ותתחילו לרשום... הנה עשרה דברים שיהפכו את חדר האמבטיה שלכם למקום מפנק ומענג במיוחד שישאיר רושם טוב על כל אורחת שתגיע אליכם הביתה לביקור,...
קראו עוד »
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
סבי מצד אימי היה רוויזיוניסט, אך אינני יודע אם היה שייך למחתרת האצ"ל או ללח"י. אברהם יחזקאלי היה שמו. הוא היה צלמן (ככה קראו לבעל מקצוע בתחום הצילום) והתמחה בצילומי פורטרטים ופרחי ישראל. הימים הם ימי המנדט בפלסטינה-א"י כאשר אנשי ההסתרות (ההגנה) בירושלים הבינו כי אינו במועדון שלהם-הם פשוט החרימו...
קראו עוד »
credit: sarita-s.co.il
-
-
קטגוריה: מטבח וקולינריה
טקס החינה ידוע בתור אירוע משמח המלווה את בני עדות המזרח. כאשר מסורתית אירוע שכזה מתקיים מספר ימים לפני החתונה עצמה. הטקס נוסד מתוך רצון לברך את בני הזוג (כי ילדים זה שמחה) ולפזר סביבם ברכות של מזל טוב, אושר, בריאות והמון שמחה. טקס החינה הוא אירוע משמח עם המון מצב רוח טוב, כאשר תוך כדי משלבים...
קראו עוד »
כרדיט: דובר צה"ל
-
-
קטגוריה: מטבח וקולינריה
מה הכי ישראלי בעיני ישראלים רבים ובעיני עם ישראל? מה הופך אותנו ל"עם הזה שכמה טוב שהוא כזה" כמאמר השיר של יהורם גאון? האם זה החומוס שהוא הכי אנחנו? או האוכל הרב-עדתי של כור ההיתוך הישראלי, ממנו אנחנו כל כך נהנים? האם זו ה"תוגרדרנס" (thogetherness) שמייצגת המשפחה הישראלית על שלל בני...
קראו עוד »
-
-
קטגוריה: מטבח וקולינריה
מסיבות פורים חוזרות לחג הקרנבלים האולטימטיבי. שבוע המסיבות הכי צבעוני של השנה יוצא לדרך וזה הזמן להיות היפסטר בלי שישפטו אותך, לצאת במחשוף צועק בלי שיצעקו לך ולחבוש את הפאה הצבעונית שמעלה אבק בארון. כל זה בליווי אלכוהול עד דלא ידע - כי בפורים כולנו נאמנים למסורת. אז כדי להקל עליכם את החיפוש אחר...
קראו עוד »
כרדיט: רון פלד
-
-
קטגוריה: אירועים והפקות
יצחק שנהר "כָּךְ הוֹלְכִים הַשּׁוֹתְלִים: רֹן בַּלֵּב וְאֵת בַּיָּד, מִן הָעִיר וּמִן הַכְּפָר, מִן הָעֵמֶק, מִן הָהָר בְּט"וּ בִּשְׁבָט! בְּט"וּ בִּשְׁבָט!"...
קראו עוד »
